bordeaux

Le Juliena : Un brunch complet & raffiné

Le juliena est un salon de thé situé au coeur du quartier des Chartrons.

J’ai d’abord connu cette adresse lors de mon stage à Kweezine : une chouette start-up qui propose des ateliers de cuisines où les maîtres mots sont Passion, Gourmandise et Partage. Si vous ne connaissez pas je vous conseille d’aller y jeter un oeil.

C’est ensuite grâce à Camille in Bordeaux et de son superbe jeux-concours que nous avons pu tester leur brunch.

Un brunch très complet et plus que satisfaisant ! Toutes les conditions sont réunies pour passer un bon moment. De l’atmosphère du lieu, à la qualité des produits et à la diversité des plats. Bien loin des clichés du brunch (viennoiseries, baguette-confiture, oeuf-bacon et pancakes).

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Pour commencer, l’ambiance chaleureuse et cosy, nous donne tout de suite envie d’entrée et de s’y installer. Le personnel est très accueillant, serviable et aux petits soins. Installés confortablement en terrasse nous avons apprécier le soleil et le calme de cette rue le dimanche.

Le menu est établi à l’avance. Nous avons juste à choisir les boissons chaudes. Elles sont à volonté !

Le menu change tous les mois mais reste généralement sur la même base avec une assiette sucrée, une assiette salée, boisson chaude et jus de fruit.

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Tout est apporté en même temps. Donc pas d’attente entre les assiettes ni d’ordre a respecté. On mange ce que l’on veut dans l’ordre que l’on veut. Les tables extérieures sont légèrement petites pour autant de gourmandises, mais on nous a approché une petite table d’appoint, donc parfait !

Côté sucré : le fromage blanc & muesli, chose simple et fréquente dans les brunchs, mais celui-là a été au-delà de toutes nos espérances. Très peu sucré et avec un bon goût de vanille. Nous avons tous les deux craqués pour sa douceur. Un carotte cake et sa crème délicieux. D’ailleurs Monsieur n’est vraiment pas fan des carottes mais  il a adoré et m’en a même redemandé à la maison. La briochette au romarin avec une mie bien dense, le gout délicat du romarin et du beurre accompagnait parfaitement la compote de pommes à la cardamome. 

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Côté salé : une petite focaccia aux tomates séchées, un oeuf mimosa & pickles de chou-fleur, simple mais très très bon ! J’ai particulièrement eu un coup de coeur pour la tartine de chèvre et fruits secs. Le fromage était délicieux et fondant à souhait. Avec le pain aux céréales bien croustillant et le gout sucré des fruits secs c’était génial. Le tout accompagné d’une petite salade : roquette, betterave, carotte. Très fraiche et légère.  On est loin de la classique salade verte que l’on retrouve souvent sur des tables de restaurant. Il y avait également un rôti de porc & sauce maison, mais nous ne pourront pas vous donner notre avis dessus, puisque nous n’en mangeons pas.

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Pour finir sur les boissons : nous avons pris un chocolat chaud & un café sans fausse note. Et un gros cout de coeur pour le jus de fruit (orange, banane, kiwi et pomme). Fraichement pressé, j’aurais souhaité que le verre ne se vide jamais. 🙂

Nous avons vraiment passé un très bon moment. Nous avons été plus que conquis et nous attendons avec impatience le mois prochain pour y retourner.

Encore merci à Camille pour ce cadeau fantastique.

Nos Plus : Le lieu chaleureu et cosy. La qualité des produits. Le service agréable
Nos Moins : On cherche encore
Coup de ♥ Le fromage blanc-muesli et le jus de fruit 

 

Le Juliena 

15 rue Notre Dame, 33000 Bordeaux

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